Dott.ssa Ancuta Nartea

Dott.ssa Ancuta Nartea, PhD. Laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari. Dottoressa di Ricerca in Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali.

Firma gli articoli di divulgazione del blog di Shop PAT. Il suo approccio parte sempre dai dati: legge la letteratura scientifica, distingue tra ciò che gli studi mostrano e ciò che le normative autorizzano, e traduce entrambi in indicazioni pratiche per la vita di tutti i giorni. Niente scorciatoie, niente promesse: una lettura onesta di cosa l'alimentazione può fare, e di cosa non può fare.

Gli argomenti che segue più spesso: sicurezza e qualità degli alimenti, salute cardiometabolica e circolazione, pelle e antiossidanti, e ricette costruite su una logica nutrizionale.

Formazione

• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari
• Dottorato di Ricerca (PhD) in Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali